第1445章 牛嚼牡丹

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    “恩，暂时就做到这一步吧。”杨锐一路做到了注核，虽然好像是做到了最后的步骤，但是，比起王良才和谷强做出来的卵母细胞，他的不用尝试就知道，肯定是用不成的。

    简而言之，杨锐就是勉强将步骤做完了，根本没有考虑实用性了。

    再说的详细一点，他除了没有将卵戳破，其他各种细节基本都是做的乱七八糟。

    但是，做的再乱七八糟，那也是开创性的新技术来着。

    谷强还好些，只是习惯性的记录下来，准备回去尝试。

    王良才已经是瞪大了眼睛，浑身兴奋的恨不得跑个马拉松去八达岭，爬到长城上再跳下来。

    “教授，您是怎么想到这个的……”王良才连姓都省略了，仿佛回到了读书的时候。

    杨锐也是做的浑身疲惫，问：“哪个？”

    “就是……就是……我也不知道该怎么说了。”王良才一时间组织不来语言了，的确，杨锐这一套实验做下来，新招数实在是太多了，以至于王良才都不知道从何问起，自然的，杨锐也就无从说起了。

    杨锐本人咳嗽两声，道：“你们先尝试一下，我去吃个饭，回来咱们再说。”

    他同样是颇感心虚。

    实在是克隆羊的难度有点高，为了赶上进度，让他不得不将更多的新技术透露出来。

    新技术是连着新技术的。

    就比如卡着纺锤体的方法，说起来好像卡着就行了，但实际上，为了保证卵母细胞的活性，同时吸干净细胞核，就免不了要想办法打破内部的平衡关系，或者采用机械方法，或者直接用脉冲上阵。

    脉冲自然要先进一些，可脉冲的使用又牵扯到了不少的新技术，否则，一个不小心就打破细胞壁了，那还玩什么卵啊。

    这么多的新技术，以87年的水平来看，毫不意外的是令人惊诧的。

    实际上，克隆羊本身就是一个令人惊诧的技术，杨锐也是没有办法了。

    别看克隆羊多莉是96年7月出身的，但是，放到2016年，有多少个研究机构能重复这个实验呢？

    非常之少。

    甚至可以说，到2030年，克隆羊或者克隆任何动物，都与容易没有关系。

    一个明显的例子可以证明。

    全世界能克隆的动物那么多，谁家没有几只濒危的国宝？

    中国的熊猫金丝猴，南非的大象犀牛，马达加斯加的狐猴，印度的老虎，苏门答腊老虎，不丹的老虎，俄罗斯的老虎，缅甸的老虎，泰国的老虎，越南的老虎……

    可以说，任何濒危动物的克隆，尤其是可爱的濒危动物的克隆，带来的新闻性都将标志“轰动”二字。

    而轰动性的新闻带来的，毫无疑问是名利双收。

    如果克隆起来容易的话，大家早就抢着做了。

    不愿意做濒危动物的，做商业性动物也很有价值来着。西班牙人为了不泄露基因，强制要求出国的美利奴羊毛全部灭火，日本和牛难道要把牛肉灭活吗？至于蓝旗金枪鱼之类的水产，若是克隆好做的话，它们理应更好做才对。

    然而，克隆羊之后，再做出来的克隆品种并不多。

    归根结底，还是克隆羊的技术太难了。

    以30年后的标准来看，克隆羊的技术都如此之难，放在1986年，想用现有的技术做出克隆羊，可能性是极小的。

    所以，开发新技术，既是势在必行的，也是克隆羊开发的价值之一。

    这与PCR项目是截然相反的。

    PCR本质上是一种技术统和，基本的技术都是现成的，拿去改改就能用，偶尔要进行一番开发的话，计划周期都是以三个月或半年为标的。

    克隆羊就没有这么好搞了。

    尽管说来说去，也就是显核去核和注核的工作，但为了顺利的完成它们，所有的技术都需要改。

    王良才此前计划的对比试验，深究细节，其实也就是在改技术。

    只是在杨锐看来，这种小打小闹太不够用了。

    非得把成套的技术更新一遍，克隆羊才有成功的可能。

    但是，若要让杨锐解释，他这套技术是怎么想的，怎么来的，他还真没法圆回来。

    既然没法圆，那就不要圆好了。

    实验室里的事，多神奇的都有，牛顿还言自己的三定律是苹果砸的呢。

    杨锐也确实是做实验做累了，揉着脖子，穿过人群，就直奔小灶而去。

    几块新鲜的牛排撒了盐，就静静的摆在解冻板上，安心的等待着。

    陪牛排一起等的是余大厨的二徒弟。

    自从杨锐得了诺奖以后，余大厨也默默的将杨锐给升了级，以前这种加班时间，还值班的通常都是他的徒孙辈了，而今都是徒弟们执勤来着。

    不过，从杨锐的角度来看，二徒弟还是二徒孙做的牛排区别都不大。牛排吃的是牛肉的味道，又不是厨师。

    当然，大厨总是有办法体现出自己的价值。

    二徒弟看到杨锐过来了，首先给牛排淋上油，紧接着，就开始调酱汁，并准备蔬菜。

    煎牛排是很容易的，正常人在家吃牛排，也就是吃牛排的本味，而厨师们操作起来，各种程序就可以很复杂了。

    等杨锐落座的时候，二徒弟已经准备好了一款普通的蘑菇酱，以及一款麻烦的牛骨烧汁。

    “今天又忙这么晚。”二徒弟见面打着招呼，在敞开式的厨房里面忙活着，顺手给杨锐倒了一杯红酒，道：“咱们烟台出产的，老师傅在法国学的技术，回国自己酿的，数量不多，味道还行，试试看？”

    “我也不懂红酒，牛嚼牡丹。”杨锐说归说，还是端起红酒杯喝了起来，焦虑的心情，不其然间也得到了缓解。

    二徒弟知道杨锐的习惯，并不谈工作，而是笑眯眯的说起牛排酱，道：“你一会可要尝尝我做的牛骨烧汁，和别人的做法不一样。”

    “哦？怎么个不一样法？”

    “传统的牛骨烧汁，是用烤过的牛骨加小牛肉汤煮出来的。咱们不是喜欢吃味重一点的吗？我就不用小牛肉汤了，用大牛骨，参考咱们传统烧高汤的法子。”二徒弟简略说了两句，又道：“你别说，老外做菜，也有麻烦的，尤其是这个法餐，还真不好学。”

    “法餐也是宫廷菜变化的嘛，肯定麻烦。”

    “可不是，像这个牛骨，你知道怎么烤的？”二徒弟对此是很得意的，自问自答的道：“牛骨20分钟翻面一次，烤5个小时，再入汤，用小火熬72个小时，比咱们烧高汤一点都不差。”

    杨锐被说的食指大动，连忙道：“那第一块牛排就用牛骨烧汁？”

    “不行，这个味重，你最好还是先吃原味的。”二徒弟说着，将一块六两重的牛排，放在了厚底铸铁锅上，发出悦耳的刺啦声。

    杨锐端起红酒杯，眼睛盯着牛排侧面，由红变白，又由白变焦，悄然间，将脑海中的诸多思绪给清的一干二净。

    不知什么时间，食堂里再次坐满了人。

    杨锐的实验室里，照例是只收主食钱的，吃小灶的研究员，若是选择牛排的话，它就会因为是菜而免费，除非单另要求配意大利面或者馒头，否则吃多少都不会收钱。

    大家都吃的很开心，每个人的脸上，都洋溢着笑容。

    实验顺利，夜宵又如此丰盛，没道理不开心的。

    倒是王良才和谷强的脸上还带着一丝的凝重。他们要重新学习杨锐新开创的方法，然后重新适应这一套技术，最后完成实验，肩上的担子一点都不轻。

    只能说，成功率又高了一些。

    “还是我的办法好用吧，遇到情况，就要找主任来解决。”王良才没去小灶，陪着苏帆坐在食堂角落里，享用肥而不腻的粉蒸肉。

    苏帆没好气的道：“办法是没错，不过，你主任主任的，叫的也太亲热了吧。”

    “我要留在杨锐遗传工程实验室里。”王良才并不是个很有城府的人，不自觉的就说出了自己的想法，道：“我要留在实验室里，向教授学习，现在叫熟了，说不定机会还多点。”

    “好吧，如果是你的话，杨教授多半是会同意的。”苏帆倒也喜欢王良才的性格，不由笑了起来。想到杨锐的实验室里工作的人多了，自然不可能人人如愿，但毫无疑问，王良才是很有资格的。

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