第二百三十七章 谁来切

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“呦，烤乳猪！”裴盛华永远能把惊叹的话语说在众人面前。

“炮豚，这份是蘸料，请各位慢用。”服务员道，“请问需要帮各位切开吗？”

“不用了，我们来就行了。”裴盛华失笑，他们几桌不是专业厨师就是资深食客，让别人动手切炮豚说出去只怕是要让别人笑话。

服务员把放刀的铁盘也一并放在了桌子上，裴盛华递给佟德晏一把刀，自己也拿起一把，道：“老佟，一起切？”

“你省省吧，你吃过炮豚吗，别瞎下刀，我来切。”佟德晏道，站起来，将刀口对准猪腹，一刀将猪腹划开，干净利落。

猪腹内的食材丰富，先后吸收了高汤和乳猪的油脂，香味扑鼻。佟德晏在乳猪的不同部位上又分别切了几刀，将各个部位的肉分开，猪肉切开的时候仍在嗞嗞作响，外焦里嫩，光听声音就极其诱人。

“行家啊，老佟，看来你平时没少吃啊！”裴盛华感叹道。

佟德晏将目光转向许成那一桌，除了夏穆苪以外一桌的食客，论切炮豚的专业程度肯定不如佟德晏。

“需要帮忙吗？”佟德晏问道。

“麻烦佟师傅了。”一位食客笑道。

在对待食客这方面，佟德晏和夏穆苪还是很像的，厨师不需要给面子，但食客是客人态度一定要好。

同之前一样，佟德晏手上动作很快，几刀下去，桌上的炮豚就被切分得很好。处理完炮豚，佟德晏坐回原位，若无其事的夹菜吃菜，还能心情很好地和裴盛华夸赞一番江卫明的炮豚用料和火候把控得有多好。

另一桌厨师：……

他们自己心里都清楚，不知为何得自己八成是得罪过佟德晏的，其中还有几人百思不得其解，明明坏话都是背地里说的，怎么好像佟德晏什么都知道一样。隔壁桌拿刀的两位厨师已经面露难色，四目相对，犹豫不决。

正所谓撞衫不可怕，谁丑谁尴尬。人比人得死，货比货得仍。这两位正巧就处于丑，死，扔兼具的境地。

有佟德晏珠玉在前，他们俩再切炮豚就显得有些班门弄斧，在坐的不是厨师就是美食评论家，这一个不好就丢脸丢大发了。

“怎么，这家店的炮豚你们两个都看不上连切都不愿意切了？”佟德晏开始挑事。

裴盛华坐着吃着猪肉一脸津津有味地吃猪看戏。

箭在弦上不得不发，两位拿刀厨师只能咬咬牙，硬着头皮开始切。

技术其实还可以，只不过和佟德晏比起来就显得有些班门弄斧了。

“这道炮豚有点意思，里面的料够鲜，鸭肉应该是事先烤过的，鸽肉刷了蜜，和猪肉混在一起吃居然还能吃出一股枣香味，妙啊！”一位食客夸赞道。

“应该是先用古法把枣填入猪腹炮制之后再重新填料做出来的。”许成分析道，“这种做法我也是第一次吃到，算是开了眼界了。”

“我也是第一次吃到，没想到这枣香和乳猪居然还是绝配，也不知是哪位师傅做的，我之前居然从未见过这种做法。”那位食客附和道。

“这是泰丰楼的老方法，家传绝学，绝不外传。”夏穆苪道。

“老方法？夏师傅你的意思是，这家的东家，是李夫人的……”有的食客知道夏穆苪和泰丰楼的渊源过往，也知道江慧琴与泰丰楼的关系。

“物归原主。”夏穆苪道。

那位食客恍然大悟。

“什么物归原主？”旁边人问道。

食客小声给他解释这其中错综复杂的关系。

“那边说什么呢？”裴盛华一边快乐地大快朵颐，一边还能敏锐地觉察身边的八卦。

佟德晏没理他，筷子顿在空中，眼睛一直在看前方。

裴盛华顺着他的视线看去，看到了五个服务员，每个人手上都端着一个砂锅，锅盖盖得紧紧的，一丝味道都没有散出来。

“我的乖乖，不会是我想的那个样子吧？”裴盛华轻声道，“一次五只，奢侈。”

“什么样子？”朱昌抬头，看到五个服务员手上的砂锅，也愣住了，“好像就是你想的那个样子。”

“什么样子？”旁边的厨师好奇地问道。

“马上你就知道了。”朱昌道。

记者桌那边也被这五个砂锅吸引了，主要是这几个砂锅看着还挺大，在联想到之前端上来的那个盛着八宝粥的特大号砂锅，本就是靠编故事为生的记者们不禁浮想联翩。

“最后一道菜该不会是粥吧？”在一家以编故事而出名的新闻网站工作的记者脑洞大开。

“是粥的话也未免太敷衍了。”

“没准这家店粥是特色呢，我看刚刚许先生点的八宝粥就挺不错的。”

“有理，吃完炮豚喝点粥解解腻也挺合理的。”

“……”

砂锅端上了桌。

“瓦坛花雕鸡，请慢用。”服务员揭盖。

在场的大多数人脸色都变了，从惊讶，不可置信，到如梦初醒，最后变成欣喜若狂，一些外行记者们还不晓得这道菜代表着什么，拿起相机和摄像机就准备拍照。

“这道菜不用拍了，大家最好坐下来好好享用吧。”之前和胡记者说话的美食杂志的记者道，拿起了筷子，夹了一筷子花雕鸡，送入口中，一脸沉醉。

“付记者，你这话是什么意思，这菜怎么了吗？”因为胃穿孔入院被江守丞用绝技金钱攻略的朱记者问道。

“付记者说得没错，这道菜只要写出名字就足够轰动了，就是这个味，错不了，大家还是坐下来好好吃菜吧。只怕错过了这次，我们就再也没机会吃了。”因为年迈的母亲脑梗住院而和江守丞有所联系最后依旧是被金钱攻略的肖主编道，同样拿起筷子，坐下，夹起一块花雕鸡，就像一个普通食客一般细细品尝。

其他记者们似懂非懂地坐下来，拿起筷子，想着先吃一块，吃完了就用手机查一下这道瓦坛花雕鸡有什么非比寻常的地方，居然只需一个名字就足够轰动。

菜一入口，所有人都忘记了之前的胡思乱想，什么手机，什么资料通通抛到脑后，脑子里只有花雕鸡，只有砂锅中金黄油亮且诱人的鸡块。

所有记者在心里尖叫。

卧槽，真他妈好吃！

这花雕鸡居然该死的美味！

世上居然有出尘绝艳之花雕鸡！

肥瘦得当，味鲜柔滑，甘香诱人，还有那股特别的芳香，吃进嘴里，记在心里，这种奇妙的味道，酒香与鸡肉的完美融合，肥美多汁的口感，玉盘珍馐也不过如此。

之前的菜各位记者都没吃到热乎的，在他们看来泰丰楼只是一家新开的高档酒楼，吃不吃都无所谓，但是在尝了瓦坛花雕鸡之后他们后悔了。

看着满桌已经半凉的菜他们的心同桌上的菜一样凉。

为什么，为什么他们要为了最后一张整桌的宴席照错过整桌的美味佳肴啊！

他们刚刚都做了些什么啊？

拍照片。

拍装修。

想稿子。

谈八卦。

摄像师小唐心里划过两行清泪。

胡记者看着桌上的炮豚欲语泪先流。

等等，炮豚，炮豚还没有动刀，里面应该还是热乎的！

胡记者如梦初醒，欣喜若狂，拍案而起。

“你们……有谁会切炮豚？”胡记者问道。

一瞬间，所有的目光都聚集在了桌子中心的炮豚上。

色若琥珀，又类真金。

一看就很好吃！