第1152章 做炒米了

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    “好，还有谁想学做炒米的吗？”

    秦雪听了后想了想，做炒米也不会多大事，做就做吧。

    “我。”欧阳紫雨。

    “我。”林翠萍。

    晴雪看到连方绣也举了手，她都有些无言了，难道这个时候的炒米很难吗？

    秦雪不知道的是，因为大家都不知道炒米是怎么做出来的，所以他们才想学。

    这个时候是有炒米的，只是都没有人亲眼见过人家制作而已。

    所以在他们的心目中这是一种很神秘的事情，那就是人家的技术。

    可想而知，人家的技术又怎么可能会让你知道。

    因此，大家都知道炒米好吃，却不知道要怎么做。

    其实秦雪知道，也不是说他们都不会，而是因为舍不得材料吧，所以才没有人去做。

    而秦雪想的也没错，大家因为穷怕了，所以都舍不得拿这些吃食去浪费。

    “既然你们都想学那就一起来吧。”秦雪看着他们一脸欲欲跃试的样子，开口说道。

    “嗯嗯。”四个人同时点头应道。

    秦雪让他们四个人站在一旁看着，然后刷锅。

    “你们谁来帮我烧下火。”秦雪洗好过后问着四人。

    “我来吧。”林翠萍直接走到灶门口坐下，然后点过塞柴，动作干净利落。

    秦雪看了后就没管了，她还有别的事情做呢。

    “乐乐，你去拿一些米来给我，欧阳，你去把外面晾着的沙石端来给我。绣你不方便就在这里看着就好。”

    秦雪安排着工作，分配着各人该做什么。

    “好。”秦佳乐和欧阳紫雨点头。

    秦雪取了一些白糖出来等下用，然后刷了另一口锅，等下熬糖。

    “秦雪，这个要怎么用？”欧阳紫雨端着沙石进来问秦雪。

    “倒锅里去炒热滚烫。”秦雪头都没回的答道。

    欧阳紫雨按照秦雪说的去做，端着沙石就倒进了锅里。

    秦雪取了糖过来，看着锅里面的沙石，其实炒米应该用高硬度的石沙砂，或者是石英石沙砂的。

    可是这里没得那种石沙砂，所以秦雪只能让妹妹去河里捡了，不然直接用锅炒，秦雪怕不均匀，会影响口感。

    她用这种办法，也可以让妹妹她们很容易就学会，她觉得挺好的。

    “现在东西都准备好了，这沙石也滚烫了，现在你们看着怎么做的，等下就要你们自己动手来炒，可以吧。”秦雪看着四个人问。

    “可以。”四个人互相看了对方一眼，然后异口同声的答道。

    “很好，那现在开始哦。”秦雪把米倒进或者和沙石一起翻炒，教着她们一步一步的操作。

    教得很仔细，讲解得也很详细，力求她们都能学会。

    “现在我把它们压实压平，冷了就可以吃了，是不是很简单。”秦雪边压炒米边问她们。

    “看起来是很简单，就是不知道等下操作起来做不做得好。”

    欧阳紫雨没下过厨，所以她是最没有信心的一个。

    其他三个人倒是没有发表什么意见。

    “欧阳，你要对自己有信心一点。只要火候掌握的好，做起来还是很容易的。”秦雪拍拍欧阳紫雨的肩膀说道。

    火候小了炒不起来，火大了就会糊，所以掌握火候是最重要的一点